"LE BOUDES LA VIGNE"

Menu Dégustation

65 EUROS

(Service compris, boissons non comprises)

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table. Merci de votre compréhension.

 

Mise en bouche

*******

"Flan" de foie gras et morilles

*******

Œuf parfait, crème d'ail doux, chips et écume d'ail noir

 *******

Pressé de crustacés et poisson du moment, émulsion Noilly et safran de Saint Yvoine

*******

Fraîcheur

*******

Médaillon de lapereau, ail des ours et jus de thym infusé

 *******

Fromage du moment servi comme une glace

ou

Chariot de nos fromages affinés

*******

Notre sablé autour de l'agrume

 

Prix nets

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table.

Merci de votre compréhension.