Menu Dégustation

67 EUROS

(Service compris, boissons non comprises)

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table. Merci de votre compréhension.

 

Mise en bouche

*******

Escalope de foie gras de canard, griottes et miel de Bard "Charly Dalle"

*******

Cuisses de grenouilles à l'ail des ours

 *******

Truite Fario de la pisciculture de Barèges (Stéphane HEINIS)

*******

Fraîcheur

*******

Médaillon de bœuf cœur de foie gras jus infusé au foin bio de mon village Lozérien

 *******

Fromage du moment servi comme une glace

ou

Chariot de nos fromages affinés

*******

Chocolat et sous bois

Prix nets

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table.

Merci de votre compréhension.