Menu Dégustation

67 EUROS

(Service compris, boissons non comprises)

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table. Merci de votre compréhension.

 

Mise en bouche

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Escalope de foie gras poêlée, miel et fruits du moment

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Ris de veau, ratafia et pinot des vignes de Boris BOY

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Ballotine de truite dorée (aguabonita) de chez Stéphane HEINIS

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Fraîcheur

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Cube de poulet jaune, blanquette aux mousserons

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Fromage du moment servi comme une glace

ou

Chariot de nos fromages affinés

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Pain grillé, noisette et citron vert

Prix nets

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table.

Merci de votre compréhension.