Menu Dégustation

65 EUROS

(Service compris, boissons non comprises)

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table. Merci de votre compréhension.

 

Mise en bouche

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Escalope de foie gras de canard poêlée, poire et cidre

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Fricassée d'escargots et champignons, écume d'ail

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Noix de Saint Jacques en habit fumé pep's passion

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Fraîcheur

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Médaillon de perdreau cœur gourmand, jus parfumé aux morilles

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Epoisse glacée  fruits secs caramélisés

ou

Chariot de nos fromages affinés

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Chocolat "lichu" (pure origine Viêt-Nam)

cœur litchi

Prix nets

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Merci de votre compréhension.