Menu découverte
47 EUROS
(Fromage supplément 6 €)
(Service compris, boissons non comprises)
Ce menu pourra être pris en trois services à 37 €
Entrée , poisson et dessert ou Entrée, viande et dessert
Toutes nos viandes, volaille et foie gras sont
d'origine française ou UE
Mise en bouche
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Notre foie gras de canard "Façon torchon" et brioche tiède (sup. 5 euros)
ou
"Soupe" de morilles, ris de veau et légumes du moment
ou
Gâteau d'escargots, mousseux d'ail des ours
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Cabillaud crumble agrumes, émulsion citron yuzu
ou
Maigre sauce civet au vin de notre village
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"Comme un rocher" paleron bœuf braisé et son jus foie gras
ou
Coquelet grillé et son jus infusé au foin de mon village Lozérien
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Chariot de nos fromages affinés (sup 6 euros)
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Mousse banane, crème brulée coco
ou
Gaufre bâton, sorbet agrume verveine et son nuage
ou
un choix ci-dessous dans nos classiques "depuis bientôt 29 ans"
Nougat glacé aux noix et miel de Bard
ou
Parfait glacé verveine sur sa crème du Velay
ou
Trilogie de nos sorbets "pacossés" minute
Prix nets
Nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas afin d'éviter toute attente désagréable
