MENU DECOUVERTE

50 EUROS

(Fromage supplément 8 €)

(Service compris, boissons non comprises)

Ce menu pourra être pris en trois  services à 40 €

Entrée , poisson et dessert ou Entrée, viande et dessert

Toutes nos viandes,  volailles et foie gras sont

d'origine française ou UE

 

Mise en bouche

******

Notre foie gras de canard "Façon torchon" et brioche tiède (sup. 5 euros)

ou

Tartine gaufrée, méli-mélo potager, truite de Barèges, sorbet tomate coriandre

ou

"Soupe" froide de melon, mousse de lait et jambon d'auvergne

******

Poisson du moment, croûte d'aneth, pep' miel bergamote

ou

Thon snacké, crumble chorizo

******

Mignon de cochon flambé au thym

  ou

Poitrine de canette, éclats de dragées, jus infusé au foin de mon village lozérien

*******

Sélection de nos trois fromages affinés servis à l'assiette (Sup 8 euros)

*******

Savarin agrume verveine

ou

Abricot poché, miel romarin, biscuit amande 

sinon

 un choix ci-dessous dans nos classiques "depuis 30 ans"

Nougat glacé aux noix et miel de Bard

ou

Parfait glacé verveine sur sa crème du Velay

ou

Trilogie de nos sorbets "pacossés" minute

 

Pour toutes assiettes partagées un supplément de 6 euros sera appliqué

Nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas afin d'éviter toute attente désagréable