Menu découverte

50 EUROS

(Fromage supplément 8 €)

(Service compris, boissons non comprises)

Ce menu pourra être pris en trois  services à 40 €

Entrée , poisson et dessert ou Entrée, viande et dessert

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

 

Mise en bouche

******

Notre foie gras de canard "Façon torchon" et brioche tiède (sup. 5 euros)

ou

Mignon de porc, "Houmous" de lentilles de ST Haon et en écume

ou

Mijoté de pieds de cochon aux mousserons des prés, émulsion au lard paysan

 ******

Pavé de morue, pastèque grillé et poivron

  ou

Thon sur sa compotée de rhubarbe, douceur miel, citron, verveine

*******

Spirale de bœuf, jus et boudin noir

ou

Croustillant de canette et tome fraîche de nos burons

*******

Sélection de nos trois fromages affinés servis à l'assiette (Sup 8 euros)

*******

L'onctueux choc de Tanzanie et noix de pécan

ou

Baba fraîcheur d'été

sinon

 un choix ci-dessous dans nos classiques "depuis 30 ans"

Nougat glacé aux noix et miel de Bard

ou

Parfait glacé verveine sur sa crème du Velay

ou

Trilogie de nos sorbets "pacossés" minute

 

Pour toutes assiettes partagées un supplément de 6 euros sera appliqué

Nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas afin d'éviter toute attente désagréable