MENU DECOUVERTE

50 EUROS

(Fromage supplément 8 €)

(Service compris, boissons non comprises)

Ce menu pourra être pris en trois  services à 40 €

Entrée , poisson et dessert ou Entrée, viande et dessert

Toutes nos viandes,  volailles et foie gras sont

d'origine française ou UE

 

Mise en bouche

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Notre foie gras de canard "Façon torchon" et brioche tiède (sup. 5 euros)

ou

Beignet de morue sur son toast de poireaux marinés, sorbet poivron

ou

Œuf frit, fricassée forestière, siphon d'ail confit

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Notre poisson du moment, risotto d'orge perlé au cresson

ou

Mousse de seiche,  beurre de carapaces et chorizo

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Paleron braisé 16 heures, jus au porto et raisin gamay des vignes de Boris Boy

  ou

Sphère gratinée de poulet jaune cœur de tome fraiche, jus corsé

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Sélection de nos trois fromages affinés servis à l'assiette (Sup 8 euros)

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Déclinaison figue tonka

ou

Balade chocolatée dans nos vignes Boudigane

sinon

 un choix ci-dessous dans nos classiques "depuis 31 ans"

Nougat glacé aux noix et miel de Bard

ou

Parfait glacé verveine sur sa crème du Velay

ou

Trilogie de nos sorbets "pacossés" minute

 

Pour toutes assiettes partagées un supplément de 6 euros sera appliqué

Nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas afin d'éviter toute attente désagréable