Menu découverte

47 EUROS

(Fromage supplément 6 €)

(Service compris, boissons non comprises)

Ce menu pourra être pris en trois  services à 37 €

Entrée , poisson et dessert ou Entrée, viande et dessert

Toutes nos viandes,  volaille et foie gras sont

d'origine française ou UE

 

Mise en bouche

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Notre foie gras de canard "Façon torchon" et brioche tiède (sup. 5 euros)

ou

Saumon fumé par nos soins servi tiède, confit de courges à l'orange, copeaux de bonite

ou

Œuf, pleurotes, sauce "Boudigane" tuile miel

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Croustillant de brochet, bouillon d'écrevisses

ou

Pavé de morue et son beignet, écume d'ail doux

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Cigare bœuf et son jus de braisage

ou

Poitrine de poulet jaune, crumble agrume

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Chariot de nos fromages affinés (sup 6 euros)

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Pomme confite, légèreté vanille, sorbet coing

ou

Déclinaison trois chocolats, fruit exotique

ou

 un choix ci-dessous dans nos classiques "depuis 29 ans"

Nougat glacé aux noix et miel de Bard

ou

Parfait glacé verveine sur sa crème du Velay

ou

Trilogie de nos sorbets "pacossés" minute

Prix nets

 

Nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas afin d'éviter toute attente désagréable